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    山崎蒸留所の見学に行ってきました。

    真也です。

     

    先日、山崎蒸留所の見学に行ってきました。

    予約が一杯でほとんど空きがないのですが。

    偶然、前日予約が空いておりまして、行ってまいりました。

     

    見学では、仕込、発酵、蒸溜、貯蔵と一連の作業を見学できます。

    そして、最後にブレンダーのテイスティングを体験できるのが面白い。

     

    山崎や響になる前

    ブレンドする前の、

    樽から出したそのままのウイスキー

    「原酒」

    を試飲できます。

     

    原酒は素材や樽の味が表に出ています。

    ウッディであったり、フルーツのような味であったり。

     

    一言で言えば、

    「尖った味」

    です。

    これが美味しいですし、勉強になるのです。

     

    一緒に見学した方々と談笑しながら、ブレンダーになったつもりでティスティング。

    最後に、テイスティングカウンターにて、山崎25年などの、なかなか飲めないお酒を頂きました。

     

    初めての山崎蒸留所見学でしたが、大満足。

    ウイスキーの知見が広がること間違いなし。

     

    ウイスキー好きな方、是非一度遊びに行ってみてくださいませ。

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    上は山崎用の樽

     

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    こちらは「響」の樽

     

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    山崎原酒と山崎ノンエイジのティスティング トゥワイスアップで