先日、大阪北新地にある
割烹料亭のオーナーが教えて下さる
料理教室へ張り切って行きました。

本日のメニューは

鰹のづけ丼
鰹のカルパッチョ
鰹のたたき

かつおをさばくのが
中々むずかしい。

先生が実技を最初に見せてくださり
後は各自で三品作ります！

見ている時は簡単そうですが
いざ一人で手早く美しく
作るのは至難の技！

受講者から
上手く出来ない
との声があがりました。
　

先生いわく
上手に出来る方はここにいらっしやる
必要は有りません。
　

全く同感！
妙に納得して
割烹料亭を後にしました。

お付きだしに
カピルス北新地店で
かつおのカルパッチョを
お出ししましょうか。
　

余りの美味しさに
顎が外れても私責任取れません！
笑