中央市場にお勤めの

○田さんより

セコガニを頂きました。

セコガニとは

松葉蟹の

メス蟹の事です。

 

お腹に抱いている

外子と蟹みそ。

内子がお勧めだそうです。

 

資源保護のため

漁期が

2か月間と決まっています。

なるほどです。